京都 祇園「前田」

京都 祇園「前田」

祇園で当社が設計・施工させていただきました京料理・懐石の店「前田」は、１０席のカウンター席のみの小さな店で、素材と旬の味を活かした創意あふれた料理を食べさせてくれます。 おまかせのコース料理なのですが、酒を飲む人飲まない人など、その人にあった料理が一品一品だされます。料理が盛り付けされた器にもこだわりがあり目を楽しませてくれます。玄関を入ると前室となる土間に李朝時代の家具が置かれています。店の顔となるカウンターの天板は、巾７０ｃｍ、厚み７ｃｍ、長さ8ｍの南洋桜の一枚物を使い、ガスコンロの横にある現場施行の炭床は墨入りの漆喰で仕上げました。バックカウンターには吉野杉の赤身の柾板を使っています。
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